Note:
Tutti gli studi scientifici dimostrano che una sana alimentazione assicura il buon funzionamento del corpo e che la salute si costruisce a tavola (ed anche prima nella scelta degli alimenti); una dieta varia ed equilibrata, caratterizzata dall’assunzione bilanciata di tutti i nutrienti necessari e personalizzata sulla base delle reali esigenze dell’organismo è di primaria importanza. L’obiettivo può essere raggiunto però solo se si possiede un bagaglio di conoscenze idoneo, tale da guidare con piena consapevolezza il proprio operato. Allo scopo è stato attivato un programma [AMAperBenE, acronimo di AliMentAzione per il BenEssere] di informazione ed autoeducazione alla Salute ed ai corretti stili di vita per tentare di raggiungere il vero BenEssere psico-fisico globale; il lettore, scorrendo le pagine di questo volume, acquisisce le nozioni fondamentali venendo nel contempo invitato ad usare la mente e le conoscenze acquisite per governare il proprio agire ed assumere comportamenti e stili di vita consoni. Più che diete particolari, usare molto buonsenso, seguendo la via mediterranea per la Salute, adeguata ai tempi e presa a modello non solo alimentare ma di stile di vita. |
