Compendio enologico di Prof. Tullio De Rosa, 1969, Edizioni Librex

Note:
La vendemmia
> il millenario motto che dall’Ode di Orazio ai nostri giorni conserva tutta la propria validità, può ben sintetizzare ancora la fondamentale importanza che da sempre nel bacino mediterraneo si attribuisce alla vite, alla pianta cioè che l’agricoltore istintivamente ormai affida alla terra prima di qualsiasi altra specie arborea...