Food Culture in Colonial Asia: A Taste of Empire
A Taste Of Empire
di Cecilia Leong-Salobir



    Editore: ROUTLEDGE
    EAN: 9781138785151
    ISBN: 1138785156
    Pagine: 191
    Formato: Paperback

Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963.

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