Questo vitigno, proveniente dal Medioriente, ama i climi caldi. In Sicilia il calore del sole ed il terreno particolarmente fertile gli hanno fornito il suo habitat naturale che gli ha permesso di esprimersi al meglio. Una sapiente distillazione delle vinacce ha esaltato le sue doti naturali. Così si è ottenuta una grappa dal profumo delicato, con note lievemente speziate e dal gusto morbido, con persistenti sentori di vaniglia e cioccolato.
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