Innovating food, innovating the law - F. Leonini, M. Tallacchini, M. Ferrari

€ 30,00		Innovating food, innovating the law
		di F. Leonini, M. Tallacchini, M. Ferrari,  2014,  Libellula Edizioni CUCINA, RICETTE, TRADIZIONI CULINARIE ISBN: 9788867350926 condizioni: NUOVO
		Note: Il settore agroalimentare rappresenta un ambito strategico per l’innovazione scientifica e giuridica. Infatti, se agricoltura, produzione e distribuzione alimentare si radicano nella storia dell’umanità, esse sono state radicalmente ridefinite dall’azione congiunta di tecnoscienza, policy e diritto. Il volume esplora quattro aree legate al cibo, all’interfaccia tra innovazione tecnoscientifica e giuridica. La prima guarda all’impatto prodotto dall’accesso all’informazione sull’emergere di nuovi diritti in campo alimentare; la seconda approfondisce le relazioni tra valori, pluralismo culturale e abitudini alimentari; la terza area considera i criteri di sicurezza alimentare in un mondo globalizzato; la quarta indaga i nuovi approcci normativi alla promozione e valorizzazione dell’innovazione agroalimentare. Titolo: Innovating food, innovating the law Autore: F. Leonini, M. Tallacchini, M. Ferrari Data di uscita:2014 Pagine: 394 Copertina: morbida Editore: Libellula Edizioni ISBN: 9788867350926

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